Erdbeer Matcha Rezept: Fruchtiger Iced Matcha Latte mit Erdbeere

Fruchtig, cremig und sommerlich frisch: Dieser Erdbeer Iced Matcha Latte verbindet die natürliche Süße von Erdbeeren mit cremiger Milch und intensivem Matcha. Die Kombination aus fruchtigem Erdbeerpüree, Eiswürfeln und frisch aufgeschäumtem Matcha ist perfekt für warme Tage oder als besonderes Matcha-Ritual zwischendurch.

Für dieses Rezept empfehlen wir einen Matcha, der sich gut in Mischgetränken durchsetzt und auch in Kombination mit Milch oder einer pflanzlichen Alternative und Frucht klar erkennbar bleibt. Dafür eignen sich besonders unser Shizu Shūkan oder Odayaka Shūkan.

Zutaten für 1 Glas

Ergibt ca. 300 ml

3 g Matcha
60 ml Wasser, ca. 75 °C
150 ml Milch nach Wahl
30 g Erdbeerpüree
ca. 80 g Eiswürfel

Zubereitung

Den Matcha mit 60 ml heißem Wasser glatt rühren oder mit einem Chasen beziehungsweise Milchaufschäumer aufschäumen.

Das Erdbeerpüree in ein Glas geben.

Eiswürfel hinzufügen und mit der Milch deiner Wahl auffüllen.

Zum Schluss den Matcha langsam über die Eiswürfel gießen, damit die schönen Schichten entstehen.

Direkt genießen.

Unser Tipp:

Unser persönlicher Favorit: Erdbeer Matcha mit Kokosmilch. Die fruchtige Süße der Erdbeere passt richtig gut zur leicht exotischen, cremigen Note der Kokosmilch. Wenn du es besonders cremig magst, kannst du Kokosmilch verwenden oder sie mit etwas Kokosdrink mischen. Für einen schönen Layered Look den Matcha langsam über einen Löffel oder vorsichtig direkt auf die Eiswürfel gießen.